ลูกจากลอยแก้ว

 

    ขั้นตอนการทำ"ลูกจากลอยแก้ว

 

ส่วนผสม
๑.ลูกจาก
๒.น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายไม่ขัดขาวก็ได้ตามชอบ
๓.น้ำสะอาด
 

วิธีทำ
๑. เทน้ำสะอาดใส่หมอตั้งไฟ รอให้เดือด
๒.ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเหนียวได้ที่เป็นน้ำเชื่อม
๓. ใส่ลูกจากขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดจัดและรีบปิดไฟทันที
๔. เมื่อลูกจากในน้ำเชื่อมเย็นให้ตักใส่ตู้เย็น
๕.เวลารับประทานควรเติมน้ำแข็งเล็กน้อย